Fipure Lin – mleté ľanové semeno, 1 kg - Louis François

FIPURE F Lin Louis François je profesionálna ľanová vláknina získaná z ľanu, ktorá slúži ako prírodná texturizačná a stabilizačná zložka. Vďaka vysokej schopnosti viazať vodu zlepšuje štruktúru cesta, predlžuje čerstvosť výrobkov a prirodzene zvyšuje obsah vlákniny v receptúrach. Je ideálna pre cukrárstvo, pekárstvo i gastronómiu a nájde uplatnenie v pečive, dezertoch aj slaných výrobkoch.

Ľanová vláknina pomáha udržať pečivo vláčne dlhšie, obmedzuje vysychanie a zlepšuje stabilitu ciest a náplní. Hodí sa do chlebov, bagiet, toastového pečiva, muffinov, sušienok, korpusov na torty, cereálnych výrobkov i rastlinných receptúr. Vďaka neutrálnej chuti nemení výsledný profil a uľahčuje úpravu receptúr s nižším obsahom tuku alebo obohatenie o prírodnú vlákninu.

Pre optimálne výsledky odporúčame vlákninu najskôr premiešať so suchými zložkami a potom zapracovať do cesta alebo zmesi. Presné dávkovanie závisí od typu receptúry a požadovaného efektu. Profesionálna kvalita značky Louis François zabezpečí konzistentné výsledky pri každom pečení.

Prečo si FIPURE F Lin obľúbite:

• prírodná ľanová vláknina,
• vysoká schopnosť viazať vodu,
• predlžuje čerstvosť a vláčnosť pečiva,
• zlepšuje textúru ciest a náplní,
• prirodzene zvyšuje obsah vlákniny,
• vhodná pre sladké i slané receptúry,
• neutrálna chuť neovplyvňuje výsledný výrobok,
• profesionálna kvalita značky Louis François,
• certifikácie Halal a Kosher

Objavte silu prírodnej ľanovej vlákniny a pripravte pečivo aj dezerty, ktoré budú dlhšie vláčne, chutné a s profesionálnou štruktúrou pri každom súste.